03 10 2024
Новый национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 51705.1-2024 «Система менеджмента качества и безопасность пищевой продукции с принципами хассп» действует с 1 ноября 2024 г.
Наши преимущества
1
работаем без посредников
2
заключаем договор с гарантией
3
эксперты во всех регионах РФ и СНГ
4
официальная аккредитация
5
срочное оформление до 2 дней
6
поддержка эксперта 24/7
Разработка и принятие программы ХАССП являются гарантией высокого качества блюд в столовых учреждений системы здравоохранения и позволяют исключить риски отклонения от санитарных норм, нарушения порядка приготовления пищи и случаев отравления.
Для больниц внедрение ХАССП предполагает установление системы анализа рисков и контроля всех этапов приготовления пищи, включая закупку ингредиентов и подачу блюд на стол. Проведение проверок в рамках программы НАССР осуществляется специальными группами, назначаемыми руководством учреждения ЛПУ, чтобы обеспечить стабильность реализации принципов системы безопасности продуктов питания.
Необходимо отметить, что строгое соблюдение принципов программы ХАССП гарантирует высокий уровень безопасности пищевых продуктов в системе здравоохранения. Программа может подвергаться корректировкам в соответствии с появлением новых требований НПА и предотвращает случаи отравления пищей, приготовленной на кухне медицинских учреждений.
Этапы работ
Бесплатная
консультация
консультация
1
Расчет стоимости
2
Заключения договора
(контракта)
(контракта)
3
Заполнение анкет
(заявки) заказчиком
(заявки) заказчиком
4
Оплата
5
Проведение аудита
(при необходимости)
(при необходимости)
6
Разработка,
обучение
обучение
7
Оформление
сертификата
сертификата
8
Нам доверяют
Благодарственные письма
Нам доверяют более 900 компаний расположенных по всей России
Разработка ХАССП для поликлиник или стационаров предусматривает составление рабочих программ, планов аудита, проверок и мероприятий по коррекции. В контексте медицинских учреждений, обеспечение безопасности пищевой продукции осуществляется в соответствии с пятью принципами программы НАССР, позволяя контролировать риски, совершенствовать процессы приготовления пищи и взаимодействие персонала, а также улучшать реализацию принципов системы качества.
Разработка программы ХАССП для ЛПУ учитывает определение вероятных опасных факторов, критических контрольных точек, предельных критериев для контроля условий появления рисков, планирование мониторинга и разработку корректирующих мер, включая продуманные процедуры проверки для эффективной реализации программы.
Новости
Новый ГОСТ Р 51705.1-2024
Внеплановая проверка органа Роспотребнадзора в 2024 года
22 09 2024
🕵️♂️С 21 сентября 2024 года Роспотребнадзор начал проводить «внеплановые проверки» (без уведомления) постановление № 1234 от 11.09.2024)
для тех, кто:
- Не уведомит контролирующих органов о начале своей деятельности;
- У кого информация о возможных нарушениях, угрожающих здоровью граждан;
- Нарушения обязательных требований, связанных с маркировкой продукции.
ХАССП и СанПиНы
26 08 2024
ХАССП – это помощь в соблюдении СанПиНов
Чтобы понять, как и чем система ХАССП помогает в соблюдении требований СанПиН, нужно понять, что каждый из них из себя представляет.
По своим определениям, это совершенно разные вещи.
ХАССП система пищевой безопасности – это управленческие методы обеспечения безопасности пищевого производства.
СанПиН – это законодательные требования к работе с пищевыми продуктами.
Программа производственного контроля на основе принципов ХАССП
02 06 2024
Программа производственного контроля (ППК) на основе принципов ХАССП — является документом, разрабатываемым и утверждаемым руководителем компании. Для всех предприятий занимающихся производством и реализацией продуктов питания он обязателен.
Как улучшить качество общепита и пищевого производства, и сделать продуктивность на максимум.
21 03 2024
Многие не знают про эту систему, ровно до момента прихода проверок.
Росаккредитация запустит новый сервис по проверке безопасности товаров
25 08 2023
Недели российского ритейла 2023", проходившей при участии Росаккредитации, произошло обсуждение вопроса контроля над безопасностью продукции, выходящей на рынок
Продажи товаров без сертификатов качества заблокируют
25 08 2023
В скором времени Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) в сотрудничестве с Росаккредитацией представят новый пилотный проект, цель которого - прекращение продажи товаров с недействительными лицензиями.
Новый ГОСТ определит требования к услугам доставки товаров
25 08 2023
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии выпустило новый стандарт ГОСТ Р 70760-2023, касающийся услуг доставки товаров розничным покупателям, «Торговля. Услуги доставки товаров розничным покупателям. Общие требования»
Межгосударственные комитеты развивают сферу стандартизации
25 08 2023
В Москве недавно прошли два важных события, связанных с вопросами международной стандартизации. Первое из них - это 11-е заседание Рабочей группы по координации работы Межгосударственных технических комитетов (РГ МТК). Второе мероприятие - 65-е собрание
Где мы находимся
Почта
Info@dms-haccp.ru